新竹美食 水货烤鱼火锅新竹店 小龙虾烤鱼火锅一炉两吃‧超霸气
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小龙虾烤鱼火锅一炉两吃超过瘾,还有霸气十足的熊掌麻辣麵!知名上海重火锅品牌「水货烤鱼火锅」来新竹展店了,主打超丰盛、可一炉两吃的烤鱼火锅,以及麻辣带劲的川味麵食,牛牛是在开幕第二天晚上去的,还没开店就已见壮观的排队人龙,可见他们魅力有多大呀,如果不想等待,建议提早电话订位唷!

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*用餐日期:108-05-01

跟着牛牛新竹美食吃透透
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水货烤鱼火锅新竹店位于民生路上,这条路不能停车,但附近有非常多停车场,无论开车或骑车来都算方便,若找不到停车场,可向店家索取附近停车资讯小卡。

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水货烤鱼火锅每间分店都会有的迎宾人形公仔好逗趣,可惜人形公仔前面停满机车,没机会合照留念。

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其实炭火烤鱼在重庆已有千年历史,为了赋予它时尚的元素,为了颠覆一般人对大陆餐饮品牌与老川菜馆的传统形象概念,于是店家融合时尚、年轻、灯光、音乐,结合工业风的设计,在灯光的搭配之下,有一种置身夜店的氛围且空间宽敞舒适。

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自助区,提供酱料、热麦茶、餐具

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菜单MENU

提供豆花烤鱼系列、炭火烤鱼系列、烤鱼辅菜,前菜、个人小火锅、饮品等,价格还蛮合理的,还有【烤鱼午宵188限定】,早来晚来都划算。

午宵优惠时段:平日11:30-15:00/21:00-23:00

*以上消费均收10%服务费

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另外还有许多新口味的烤鱼火锅及川味麵食可以选择,就算一两个人来用餐也是OK的,不用担心份量太大。

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连用餐的盘子都是鱼造型的,忍不住要大快朵颐啦!

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金桔柠檬(壶) 118元

这边料理几乎都会辣,点饮料来配是必须的,一壶三到四个人分享不是问题,价格也不贵,喝起来酸中带甜,算是诚意十足的金桔柠檬,虽然解辣还是要靠牛奶,但酸味也蛮解辣的!

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熊掌麻辣脸盆麵 288元

一端上桌把我们吓傻了,会不会太大盆?!包含炭烤肋排、麻辣鸭血、溏心蛋、豆包跟麵。这样一份只要288元,个人觉得很划算,必点每日限量供应,想吃得趁早,建议平日中午来唷!

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脸盆麵上方摆着份量十足的碳烤猪肋排,猪肋排经过长时间滷製,味道鹹香入味,加上炙烧过的香气,吃起来微焦富有嚼劲,单吃猪肋排会有微微的香辣,但不会很辣,麻辣的部分主要在下面的汤头跟麵…

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麻辣麵的汤头辣度皆为固定、不可调整,我觉得有中辣至大辣的程度,属于椒麻重口味,我平常只能吃小辣,所以这个汤我完全无法入口。

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麵量部分相当足够,三个女生都吃不完,刚入口的时候,我觉得没有很辣,只有微麻,结果到喉咙直接来个回马枪,辣劲完全冲出来,如果喜欢吃辣的朋友,一定会觉得好过瘾好好吃。

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配料的部分,我最喜欢鸭血了,很大块且滑嫩好吃。

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十三香小龙虾烤鱼火锅(芙蓉鱼) 1152元

+烤鱼辅菜黄金组合 168元+雪花牛肉山 288元

这个组合真的很澎拜,虽然菜单上说是两人份,但整体丰富程度与份量,足够四人吃都没问题。

*小龙虾烤鱼为限量产品,每组消费只能升级一炉

*每炉为2人份,超过2人以上用餐,每人酌收清洁费10元

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这道基底为重庆豆花烤鱼,採用18种四川与贵州辣椒熬製而成的麻辣酱,搭配细嫩的水豆腐,以花椒的麻为主,带出辣椒香气。烤鱼火锅可选择辣度:四川原味/台湾一般/年长薄盐,我们选了台湾一般,比较符合台湾人能接受的辣度。

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可能因为先吃了麻辣熊掌麵,后吃烤鱼火锅比较不会辣,整体吃起来是麻中带辣、香气十足,忍不住一口接一口。

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底部是一整条芙蓉鱼,鱼肉肥厚刺不多,饱满鲜嫩好好吃,这应该是我近期吃过最好吃的鱼,吃得好满足!

*鱼皮偏鹹,建议大家直接吃鱼肉就好

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加价升级十三香小龙虾,看起来相当霸气,使用屏东无毒生态养殖的澳洲小龙虾,每只重达1.6两,每炉有1斤小龙虾+1尾重庆豆花烤鱼,又称怪兽级的麻辣小龙虾烤鱼。

*小龙虾烤鱼为限量产品,每组消费只能升级一炉

*可于电话订位时同步进行预定

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小龙虾新鲜、肉质肥美、富有弹性,单吃就很美味,喜欢重口味也可以搭配酱料区的沾酱一起食用。

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烤鱼辅菜-黄金组合

包含四川弹牙麵、大白菜、豆皮、白花椰菜,烤鱼火锅建议搭配4项辅菜,能让烤鱼维持最佳风味,点黄金组合就刚好四样,各自扮演好角色、缺一不可,四川弹牙麵跟讚岐乌龙麵一样滑溜顺口有弹性,好吃。值得一提的是,每样辅菜都已川烫熟,直接单吃也行,像我孩子无法吃辣,我就让他吃白饭、白麵加菜吃。

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▲桌边有放置蔬菜高汤可自行加汤

店员建议汤底高度不可低于锅身一半,避免食材烤焦。

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除了单吃小龙虾烤鱼,也可单点肉品来涮

等于先吃烤鱼,后吃麻辣火锅的概念

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雪花牛肉山份量十足,并附两份芝麻酱。

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雪花牛富含油花,肉质滑顺好入口,我觉得肉质蛮好的,吃起来不会很油腻。

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沾芝麻酱一起吃更美味,相当对味呢!

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目前店家开幕活动:打卡就送冰棒

(活动结束时间请依照店家公告)

芝麻口味的冰棒蛮好吃的,解辣解腻刚好~


水货烤鱼火锅主打重庆口味的炭火烤鱼,提供多种口味选择,麻辣带劲、份量十足,烤鱼吃完再涮肉,接着吃麻辣火锅的概念,还有每日限量的熊掌麻辣脸盆麵也是必吃推荐,喜欢吃辣的朋友又多一间大快朵颐的好去处啦!

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水货烤鱼火锅新竹店

地址:新竹市东区民生路284号

电话:03 515 3695

营业时间:11:30-15:00 / 17:30-23:45

最终餐点/价格/营业时间请依据店家公告为主

// 本文为店家约访,纯属食后真实心得分享 //

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